Glosario Técnico Multimedia

Definición

1.- Masa realizada con harina, huevos y manteca que se cuece al horno y que normalmente se rellena de carne, pescado, fruta, crema, etc. 2.- En algunos países de Hispanoamérica es conocido como un tipo de alimento de hojaldre que envuelve algo (cremas, dulces, carne, pescado o frutas), que otras veces se llama \"tarta\".

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Restauración
• Información y comercialización turísticas
• +Ofertas gastronómicas.
• +Técnicas de pastelería y panadería.